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(资料图)
1、(1)将新鲜茄子放在炭火上烤至表皮呈深棕色,取出后尽快去皮。
2、(2)将茄子肉切段,放入锅中,撇去木鱼花,加入姜泥和黄瓜。
3、(3)木鱼汤用浓酱油、味噌、清酒、海鲜混合,作为脚跟汁煮沸。
4、1.茄子洗净,擦干水分,放在铺有锡纸的烤架上。将整个茄子皮刷上食用油,放入烤箱250度烤25~30分钟,可根据茄子的厚度进行调整。
5、2.烤茄子时,将肉末、剁椒、蒜末放入碗中,再加入酱油、食用油、五香粉拌匀。
6、3.取出烤软的茄子,从中间垂直切开,底部相连,然后在断面两侧各切两刀,形成一个平面。
7、4.用勺子将混合好的肉馅摊在平面上,然后放入烤箱250度烤15分钟。
8、5.取出,撒上切碎的香葱和香菜。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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